Reseña del programa
 

Esta serie de talleres y visitas a sitios relacionados está dirigida específicamente al granjero que está comenzando o interesado en construir una empresa ovina rentable. La inscripción para las Lecciones Locales de Cordero ha finalizado. Para revisar los materiales de la lección o ver videos de las sesiones en el aula y las visitas al sitio, siga los enlaces a continuación.

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Plan de estudios

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​Planificación de un negocio de ovejas exitoso  07/12/2017

Programas del Sector Público  18/01/2018

Lácteos  01/02/2018

Procesamiento de fibra  03/01/2018

Producción de carne  04/05/2018

Selección de raza  19/4/2018

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• Evaluación del mercado local directo al consumidory los beneficios potenciales que ofrece en la producción de queso, vellón/lana y cordero. Este módulo educativo explorará las estrategias de fijación de precios de los productos, como los modelos de precios de mercado y costo adicional, y ofrecerá consideraciones de fijación de precios para diferentes planes de gestión agrícola: uno que enfatiza la carne, otro que enfatiza la lana y otro que enfatiza la leche de oveja/queso.

      Esquema de presentación y biografía del presentador

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• Los dos segmentos de mercado vibrantes para la carne:

  • El mercado étnico, con sus propias demandas de características particulares del cordero, y

  • los restaurantes de alta gama con manteles blancos, que también tienen requisitos únicos y muy específicos para el cordero.

      Esquema de presentación y biografía del presentador

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• Determinación de qué tipos de vellón y/o lana existen oportunidades de mercado.Información de los expertos de Hudson Valley que han creado negocios exitosos directos al consumidor a partir de estos productos. 

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• Una descripción completa de la lechería:

  • Gestión de bandadas. 

  • Creación de productos de queso patentados a pequeña escala local. 

       Esquema de presentación y biografía del presentador

 

• Descubrimiento de qué razas ovinas ofrecen el mejor potencial,con un enfoque en aquellos que mejor se adaptan al clima local, la topografía y los tipos de suelo. 

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La financiación de las lecciones locales de cordero de HVADC fue posible con a 

subvención de laCentro Nacional de Mejoramiento de la Industria Ovina