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SEGURIDAD ALIMENTICIA

Curso certificado HACCP de carnes y aves en línea

¿Estás buscando unCurso de HACCP para carnes y aves certificado por la IHApara que pueda pasar la inspección del USDA? Estás en el lugar correcto. Únase a la Dra. Michele Pfannenstiel, experta internacional en seguridad alimentaria para pequeños productores y procesadores, y aprenda no solo cómo escribir planes HACCP, sino también cómo escribir su historia de seguridad alimentaria para que sus empleados y reguladores sepan de lo que está hablando.

http://dirigo-food-safety.thinkific.com/courses/certified-meat-and-poultry-haccp-course

Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

Las auditorías GAP y GHP verifican el cumplimiento de las recomendaciones hechas en la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU.Guía para minimizar los peligros microbianos para la inocuidad de los alimentos en frutas y verduras frescasy prácticas de seguridad alimentaria reconocidas por la industria.

https://www.ams.usda.gov/services/auditing/gap-ghp

Cultivado y certificado en el estado de Nueva York

New York State Grown & Certified es el primer programa estatal de certificación de alimentos multifacético diseñado para fortalecer la confianza del consumidor en los productos de Nueva York, abordar el etiquetado de productos alimenticios y ayudar a los agricultores de Nueva York para que puedan aprovechar la creciente demanda del mercado de alimentos a nivel local. crecido y producido a un nivel más alto.

https://certificado.ny.gov/

 

Regla de producción de FSMA

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334114.htm

La norma de inocuidad de los productos agrícolas de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés) de la FDA ahora es definitiva, y las primeras fechas de cumplimiento para algunas granjas comienzan un año después de la fecha de vigencia de la norma final (consulte "Fechas de cumplimiento" a continuación). La regla establece, por primera vez, estándares mínimos basados en la ciencia para el cultivo, la cosecha, el empaque y la conservación seguros de frutas y vegetales cultivados para el consumo humano.

Regla de controles preventivos de FSMA

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334115.htm

Esta regla final es el producto de un nivel sin precedentes de divulgación por parte de la FDA a la industria, grupos de consumidores, las contrapartes reguladoras federales, estatales, locales y tribales de la agencia, la academia y otras partes interesadas. Esta divulgación comenzó antes de que se propusiera la regla en enero de 2013.
 

Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA)

La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de la FDA, la reforma más radical de nuestras leyes de inocuidad de los alimentos en más de 70 años, fue promulgada por el presidente Obama el 4 de enero de 2011. Su objetivo es garantizar que el suministro de alimentos de los EE. el enfoque de responder a la contaminación a prevenirla.

Sitio web- https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/

Norma final sobre la seguridad de los productos-https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334114.htm

Control de peligros FSMA-  https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334115.htm

Registro-https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FoodFacilityRegistration/

 

Productos cosméticos

Los cosméticos comercializados en los Estados Unidos, ya sean fabricados aquí o importados del extranjero, deben cumplir con las disposiciones de laLey Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos(Ley FD&C),Ley de Empaquetado y Etiquetado Justo(Ley FP&L), y los reglamentos publicados bajo la autoridad de estas leyes.

https://www.fda.gov/Cosmetics/Labeling/Regulations/ucm126438.htm

Alcohol

ElLey de la Administración Federal de Alcohol (FAA)establece normas para regular el etiquetado y la publicidad de vinos (que contengan al menos 7 por ciento de alcohol por volumen), licores destilados y bebidas de malta. Las regulaciones de TTB están escritas para evitar el engaño del consumidor y brindarle "información adecuada" sobre la identidad y calidad del producto, prohibir declaraciones falsas o engañosas y proporcionar información sobre el contenido de alcohol del producto.

https://www.ttb.gov/consumer/labeling_advertising.shtml

Alérgeno alimentario

Información sobre diferentes alergias alimentarias.

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106187.htm

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