El cultivador HVADC

Incubadora sin paredes Cliente destacado - Marianne Courville, The Hudson Standard

Para Marianne Courville, la idea del Hudson Standard surgió de conversaciones sobre amargos hechos a mano que, en ese momento, eran tendencia en la costa oeste. En 2012, su exploración del mundo de la producción de amargos comenzó en el Valle de Hudson, donde la emoción por los arbustos apenas comenzaba. Los arbustos, para los que no estén familiarizados, son jarabes hechos de frutas, vinagre y edulcorante. Son excelentes adiciones a los cócteles y, al mismo tiempo, son lo suficientemente hábiles como para estar solos cuando se agregan al seltzer, creando una "soda para adultos" sin alcohol. La primera versión en inglés emanó de cordiales medicinales del siglo XV y la versión estadounidense tiene sus orígenes en la Inglaterra del siglo XVII, donde el vinagre se usaba como alternativa a los cítricos en la conservación de bayas y frutas. Como ejemplo, los sabores únicos de Hudson Standard ahora incluyen arbusto de uva Concord, arbusto de lavanda y melocotón, arbusto de bayas de Cassis, arbusto de arce de cilantro y manzana y arbusto de ruibarbo fresa.

En 2013, un amigo recomendó que Courville hablara con Brian Zweig de Business Opportunities en Rensselaer quien, a su vez, le sugirió que se contactara con Hudson Valley AgriBusiness Development Corporation (HVADC). El objetivo final de Marianne era desarrollar, con su esposo y socio comercial, una línea de amargos para cócteles y arbustos con ingredientes de origen local. Estaba interesada en desarrollar un plan para comercializar los productos y evaluar la viabilidad del concepto empresarial, así como recibir asesoramiento sobre una mejor gestión empresarial, incluida la contabilidad, el mantenimiento de registros y el marketing / ventas.

Según Courville, el programa Incubator Without Walls (IWW) de HVADC fue muy útil para comprender su negocio desde varios aspectos. En especial, cree que es una herramienta excelente para quienes recién comienzan. La asesoría comercial en general, dijo Courville, es un gasto que vale la pena, especialmente si no ha hecho nada parecido a lo que está intentando comenzar, anteriormente. Agregó que el programa IWW es especialmente útil porque HVADC no solo le permitirá adaptar el tipo de asistencia / asesoramiento que está buscando para satisfacer sus necesidades específicas y le permitirá hacerlo al ritmo de su vida / negocio, sino que también es asequible para las empresas más pequeñas que de otro modo no podrían pagar ese nivel de servicio. Los servicios son personalizados, por lo que si solo desea ayuda con un plan de negocios, obtendrá ayuda con eso, o si desea información de producción o ayuda con la planificación fiscal, la obtendrá.

Marianne y The Hudson Standard están comprometidos con la región. Sus ingredientes, siempre que sea posible, provienen del Valle de Hudson. Recientemente, la demanda de su producto ha aumentado hasta un punto en el que ya no pueden producir con su método original, en un hervidor de 15 galones, y han recurrido al embalaje por contrato. El embalaje por contrato, también conocido como co-embalaje, les ha permitido poder completar los proyectos más grandes sin tener que agregar equipos costosos o personal adicional a sus gastos generales. Utilizan servicios de envasado conjunto para producir sus cuatro sabores principales con el fin de poder mantenerse al día con la demanda actual. También les permite complementar, estacionalmente, con sabores de lotes pequeños que solo se pueden encontrar localmente. Su mercado más grande tendría que ser mayorista para minoristas, en su mayoría tiendas de alimentos especializados. Sin embargo, la venta directa y mayorista a restaurantes son canales que están aumentando rápidamente.

Lo siguiente para The Hudson Standard es un cambio de marca de producto que se lanzará a fines de septiembre. Courville dice que esperan que transmita mejor lo que es su producto y definitivamente "lo lleve a un nivel superior" en términos de enfoque de marketing. El nuevo envase es más elegante y contiene más información para quienes no estén familiarizados con los arbustos y amargos.

Hudson Standard también produce amargos de estilo tradicional, todos con una base de alcohol de grano orgánico del estado de Nueva York, sin conservantes ni saborizantes artificiales, incluidos los amargos Catskill Masala, los amargos de piceas, los amargos de jengibre, los amargos de apio y los amargos Love-Struck.

Para obtener más información sobre The Hudson Standard, visite https://thehudsonstandard.com/

Para obtener información sobre el programa HVADC Incubator Without Walls, visite https://www.hvadc.org/iww

Agronegocios del Valle de Hudson
Desarrollo
Corporación

507 Warren St.

2 ° piso

Hudson, NY 12534


Tel 518.432.5360

Fax 888.317.5556

¡Síguenos!
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • LinkedIn Social Icon

© 2020 Hudson Valley AgriBusiness Development Corporation Todos los derechos reservados

Correo electrónico: info@hvadc.org • Teléfono: 518-432-5360 • Fax: 888-317-5556

HVADC es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para presentar una queja por discriminación, escriba: USDA, Director, Office of Civil Rights,

1400 Independence Ave, SW, Washington, DC 20250-9410, o llame al (800) 795-3272 (voz) o (202) 720-6382 (TTD).