El cultivador HVADC

Participante de FFBA Jennifer Soukup de Soukup Farms

Jennifer y Mark Soukup, propietarios de Soukup Farms, participaron en el primer Programa Acelerador de Negocios Agrícolas y Alimentarios (FFBA) de HVADC. Soukup Farms es una granja familiar de tercera generación que produce y vende jarabe de arce puro de Nueva York. Comenzó como un pasatiempo a principios de la década de 1950, la operación se expandió a más de 800 grifos en la década de 1990 y hoy tiene más de 2,700 grifos en tres arbustos de azúcar.

Durante los últimos tres años, Soukup Farms expandió enormemente su producción de jarabe, así como sus ventas en los mercados minorista y mayorista. Los Soukup han ampliado su línea de productos para incluir productos de valor agregado como caramelo de arce, crema de arce, algodón de azúcar de arce y su nuevo azúcar granulado de arce y jarabe de arce con infusión de café. En los últimos tres años también han hecho crecer su negocio de agroturismo en la finca, albergando múltiples eventos de temporada; aumentar el conocimiento de la marca y el negocio en la granja. En 2016 abrieron su casa azucarera como local minorista los fines de semana de septiembre a diciembre. Actualmente dos de sus productos; su jarabe de arce y jarabe de arce con infusión de café, están apareciendo en las nuevas ofertas Bounty Bag del Hudson Valley Bounty.

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Jennifer Bock, asociada del programa de HVADC, habló recientemente con Jennifer Soukup sobre su experiencia con el programa FFBA, cómo ha ayudado a su negocio y los próximos planes y eventos.

Bock : ¿Cómo llegó a participar en el programa FFBA?

Soukup : una referencia de un boletín anterior y enviamos una solicitud. Fuimos aceptados y participamos.

Bock : ¿Cuál fue el aspecto más valioso de participar en el programa FFBA?

Soukup : líneas de tiempo. Ayudaron a mantener el panorama general y nuestros planes futuros enfocados y a planificar el futuro mientras impidieron que la producción y la ingesta de cultivos actuales se hicieran cargo.

Bock : ¿Cómo le ha ayudado FFBA a ajustar su plan de negocios?

Soukup : pudimos optimizar y nos ayudó a encontrar nuestro nicho de marketing

Bock : Inicialmente, cuando llegó al programa FFBA, tenía planes de expandir su casa azucarera. ¿Cómo son esos planes?

Soukup : Hemos dejado temporalmente nuestros planes de expansión en un segundo plano. Nos dimos cuenta de que no queríamos apresurarnos a expandirnos y no expandirnos lo suficiente. Actualmente estamos considerando expandir algunos eventos en la granja y opciones de marketing.

Bock : También tenía planes de agregar más productos de valor agregado a su línea. Como va eso?

Soukup : Recientemente lanzamos dos nuevos productos: un azúcar de arce granulado y el jarabe con infusión de café con mostaza de arce.

Bock : ¿Cuál es el mercado más grande para sus productos?

Soukup : Está bastante dividido. Realizamos mayoristas, Farmer's Markets y eventos varios.

Bock : ¿En qué tipo de eventos te involucras?

Soukup : Entre otras cosas, somos parte de la NYS Maple Association. Participamos en Maple Weekend en marzo. El 9 y 10 de septiembre estaremos en el Festival de Comida y Vino de Hudson Valley en el recinto ferial del condado de Dutchess. El 16 de septiembre nuestra tienda agrícola abre para la temporada. El 21 de octubre tenemos nuestro Festival Anual de la Cosecha en la Granja. Es un evento gratuito de fin de semana completo con paseos en heno, un laberinto de heno y Pick-Your-Own Pumpkins, entre otras cosas. Esperamos agregar otros eventos y los anunciaremos a través de nuestra página de Facebook.

Bock : ¿Qué le diría a alguien que pudiera estar interesado en postularse para el próximo programa de FFBA sobre su experiencia?

Soukup : ¡Hazlo! Ya se lo he recomendado a los agricultores que conozco. Aprendimos mucho de esta experiencia. Obtener aportes de otras personas en el grupo ha sido útil con todo, desde diferentes enfoques de ventas hasta cómo manejar el personal a medida que crecemos.

Soukup Farms está ubicado en 271 Halls Corners Rd, Dover Plains, NY

Para obtener más información, visite: http://www.soukupfarms.com

Si usted, o alguien que conoce, desea participar en el próximo programa de FFBA, comuníquese con nosotros a: info@hvadc.org .

http://www.hvadc.org/ffba

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