El cultivador HVADC

Participante de FFBA Dylan Dembeck de Minkus Family Farms

Dylan Dembeck, de Minkus Family Farms (MFF), participa en el Programa Acelerador de Negocios Agrícolas y Alimentarios (FFBA) inaugural de HVADC. Dylan es Oficial de Seguridad Alimentaria y Director de Desarrollo Comercial en MFF, así como yerno del fundador de MFF, Rick Minkus. Antes de su puesto en MFF, Dylan pasó diez años trabajando como comerciante y administrador de cartera en Wall Street.

Ubicada en el condado de Orange, MFF es una verdadera granja familiar. Rick, junto con su esposa, dos hijos y Dylan, todos juegan un papel clave en el negocio. MMF comenzó cuando Rick comenzó a cultivar 60 acres en 1993. Aunque Rick es un agricultor de primera generación, rápidamente expandió su área y ahora MFF cultiva más de 1500 acres y produce alrededor de 30 millones de libras de cebollas por año. A medida que MFF se expandió, Rick se dio cuenta de que la granja se beneficiaría de los conocimientos comerciales de Dylan y le pidió que se uniera en 2014. El hijo de Dylan acababa de nacer, y como viajaba diariamente a Nueva York, decidió que era un buen momento para incorporarse al negocio familiar y decidió dar el salto. Su objetivo es seguir creciendo y expandiendo las operaciones del MFP.

Dylan supervisa la división de empaque, venta y venta al por mayor de la granja y está a cargo del desarrollo de oportunidades comerciales. MFF es una operación autosuficiente con cultivo, empaque y envío que se llevan a cabo en el sitio. MFF tiene su certificación GlobalGap, lo que significa que han sido auditados y se ha determinado que tienen Buenas Prácticas Agrícolas, y también han pasado su auditoría de Alimentos de Calidad Segura (SQF). Ambas certificaciones sirven como señales positivas para los clientes potenciales.

MFF se encuentra entre las granjas de cebollas más grandes del estado de Nueva York. Durante los próximos diez años, a Dylan le gustaría expandir sus operaciones, obtener cuentas más grandes y cuentas directas al menudeo. Al darse cuenta de que 'comer productos locales' se ha vuelto cada vez más importante para muchos consumidores, Dylan vio la oportunidad de expandir los esfuerzos de marketing de MFF a través del programa FFBA. Actualmente, las cebollas MFF se venden principalmente en mercados de productos al por mayor, pero Dylan apunta a vender a minoristas directos, especialmente a los del estado de Nueva York, en respuesta a la gran demanda de productos producidos localmente.

La sostenibilidad es una faceta importante del negocio en MFF. Dos de sus instalaciones están equipadas con paneles solares y su almacén cuenta con 62 lucernarios, lo que reduce la necesidad de iluminación eléctrica. Cuando se necesita iluminación, se suministra mediante LED de alta eficiencia. Los almacenes de almacenamiento están equipados con diez ventiladores de 20 pies, que mantienen la instalación de almacenamiento a una temperatura ideal para las cebollas sin el uso de refrigeración.

Además de sus otras certificaciones, MFF participa en New York State Grown & Certified. Para participar, una granja debe tener la certificación GAP (Buenas Prácticas Agrícolas) y cumplir con los estándares más altos de Nueva York para la seguridad alimentaria y la responsabilidad ambiental. El programa NYS Grown & Certified se acercó a MFF porque se los considera representativos de algunos de los mejores de la agricultura del estado de Nueva York. Como parte de este programa, el Comité de Conservación de Suelo y Agua del Estado de Nueva York llevó a cabo una evaluación ambiental, sin costo alguno, para garantizar que el MFP practique una agricultura responsable y sostenible. A medida que se vuelve cada vez más importante para los consumidores saber de dónde provienen sus alimentos, la certificación NYS Grown es muy ventajosa. Dylan espera que los productos agrícolas cultivados y certificados de NYS sean muy buscados y, por lo tanto, puedan alcanzar un precio más alto. También espera que las diversas certificaciones de MFF les ayuden a entrar en las grandes tiendas de comestibles.

Dylan escuchó por primera vez sobre HVADC en un evento de aceleración en Newburgh en la primavera de 2016 y se dio cuenta de que la FFBA estaba dirigida a los productores de Hudson Valley. Dylan había notado el interés en los productos cultivados localmente a lo largo de los años, y la FFBA se unió a su plan de resaltar las raíces de MFF en Nueva York.

Ahora, a la mitad del programa FFBA, Dylan está muy contento con lo que ha aprendido y experimentado hasta ahora. Desde reunirse y compartir experiencias con sus compañeros participantes de FFBA, hasta los oradores invitados que ofrecen información sobre situaciones comerciales y "cómo funcionan las cosas", ha descubierto que FFBA es de gran ayuda en su búsqueda de expandir y hacer crecer las oportunidades para MFF. También ha sido un buen repaso sobre las mejores prácticas, para que MFF pueda estar seguro de que están haciendo todo correctamente. Dylan encontró especialmente útil la oportunidad de trabajar con consultores de FFBA en derecho de marcas y contratos, que es un tema que cobrará importancia a medida que MFF se expanda. Igualmente valiosas han sido las oportunidades de networking que FFBA le ha brindado, que lo han conectado con profesionales que pueden orientarlo y asesorarlo.

Con respecto a ser parte de la clase inaugural de FFBA, Dylan siente que es un gran programa con un grupo diverso de participantes que se encuentran en diferentes etapas de su negocio, lo cual es útil ya que ofrece perspectivas diferentes y frescas. Su única crítica es que le gustaría que las clases fueran más largas ya que ofrecen mucha información valiosa.

En general, Dylan encuentra que FFBA cumple con todas sus expectativas, ya que cubre todas las áreas que él considera necesarias para ayudar a administrar bien un negocio y valida que MFF está haciendo lo correcto para ayudar a que su negocio crezca de manera sostenible.

Si usted, o alguien que conoce, desea participar en el próximo programa de FFBA, comuníquese con nosotros a: info@hvadc.org .

Para más información sobre:

Cultivado y certificado del estado de Nueva York

Acelerador de empresas agrícolas y alimentarias

Granja de la familia Minkus

Agronegocios del Valle de Hudson
Desarrollo
Corporación

507 Warren St.

2 ° piso

Hudson, NY 12534


Tel 518.432.5360

Fax 888.317.5556

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