Proyectos Pasados

Granjas de Madava

Madava Farms (hogar de Crown Maple Syrup) está situado en el condado de Dutchess en 800 acres de arces rojos y azucareros centenarios. Las condiciones del suelo fértil y el clima estacional lo convierten en un lugar perfecto para producir una savia superior para el azúcar de arce. La finca alberga una de las instalaciones de producción de jarabe de arce más avanzadas del país y cuenta con una operación de 'casa de azúcar' de última generación donde la savia recolectada de los arces administrados de manera sostenible se encuentra con técnicas de producción ecológicas y ecológicas.

HVADC ha trabajado con este negocio en crecimiento en sus esfuerzos por incorporar una cocina comercial en su operación. Como destino turístico, era fundamental para Crown Maple poder ofrecer a los visitantes opciones en el lugar para comprar comidas. HVADC también brindó asistencia con los desafíos de permisos relacionados a nivel local y estatal. Además de su producción de jarabe de arce, Madava Farms ahora opera una cafetería en el lugar con un menú semanal fresco.