Lecciones locales de cordero

Reseña del programa

Esta serie de talleres y visitas al sitio relacionadas está dirigida específicamente al agricultor que está comenzando o está interesado en construir una empresa ovina rentable. La inscripción para las lecciones de cordero locales ha finalizado. Para revisar los materiales de la lección o ver videos de las sesiones del aula y las visitas al sitio, siga los enlaces de la clase a continuación.

Planificación de un negocio ovino exitoso - 12/07/2017

Programas del sector público - 18/01/2018

Lácteos - 02/01/2018

Procesamiento de fibra - 01/03/2018

Producción de carne - 05/04/2018

Selección de raza - 19/4/2018

Plan de estudios

  • Evaluación del mercado local directo al consumidor y los beneficios potenciales que ofrece en la producción de queso, vellón / lana y cordero. Este módulo educativo explorará las estrategias de precios de productos, como el costo adicional y los modelos de precios del mercado, y ofrecerá consideraciones de precios para diferentes planes de gestión agrícola: uno enfatiza la carne, uno enfatiza la lana, uno enfatiza la leche / queso de oveja.

Esquema de presentación y biografía del presentador

  • Los dos vibrantes segmentos del mercado de la carne:

    • El mercado étnico, con sus propias demandas de características particulares del cordero, y

    • los restaurantes de alta gama de manteles blancos, que también tienen requisitos muy singulares y muy específicos para el cordero.

Esquema de presentación y biografía del presentador

  • Determinación de qué tipos de oportunidades de mercado de vellón y / o lana existen. Información de los expertos de Hudson Valley que han creado exitosas empresas directas al consumidor a partir de estos productos.

Esquema de presentación y biografía del presentador

  • Una descripción completa de la industria lechera:

    • Manejo de bandadas.

    • Creación de productos de queso patentados a pequeña escala local.

        Esquema de presentación y biografía del presentador

  • Descubrimiento de las razas de ovejas que ofrecen el mejor potencial , con especial atención a las que mejor se adaptan al clima, la topografía y los tipos de suelo locales.

Esquema de presentación y biografía del presentador

El financiamiento para las lecciones de cordero locales de HVADC se hizo posible con un

subvención del Centro Nacional de Mejoramiento de la Industria Ovina

Agronegocios del Valle de Hudson
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