Lecciones locales de cordero

Producción de carne

Curso: 5 de abril de 2018, Visita al sitio : 3 de mayo de 2018

Esquema: consideraciones para la producción de carne de ovino

  • Evalúe sus recursos.

  • Determina tus metas.

  • Edúcate tu mismo.

  • Desarrolle un plan de marketing y trabaje al revés.

  • Seleccione una raza que coincida con sus objetivos de marketing.

  • Primeros pasos: el calendario del pastor.

  • El modelo de granja de Harris.

  • Preguntas y Discusión.

Presentadora: Kathleen Harris

Kathleen Harris se ha dedicado a la agricultura toda su vida. Graduada de la Universidad Estatal de Pensilvania con una licenciatura en Producción Animal, Kathleen trabajó durante siete años como clasificadora de ganado con licencia y especialista en marketing para el Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York. Posteriormente, ella y su familia desarrollaron un exitoso negocio agrícola que cría cordero y cerdo y comercializa directamente sus productos en mercados de agricultores y restaurantes de alta gama en el norte del estado de Nueva York y la ciudad de Nueva York. De 2005 a 2017 se desempeñó como Coordinadora de Procesamiento y Comercialización de la Compañía de Servicios de Procesamiento de Ganado del Noreste (NELPSC), donde ayudó a 200 ganaderos con sus necesidades de procesamiento y comercialización. Actualmente se desempeña como consultora en las áreas de sacrificio, procesamiento, comercialización y producción de ganado, mientras cría ovejas con su esposo en Sprakers, Nueva York.

Materiales del curso

Presentación

Calendario de marketing de ovejas y cabras          Hoja informativa sobre la cría de ovejas

Promedio ponderado de ovejas y cabras para el lunes 02 de abril de 2018

Video de presentación

Video de visita al sitio de la granja Kinderhook

El financiamiento para las lecciones de cordero locales de HVADC se hizo posible con un

subvención del Centro Nacional de Mejoramiento de la Industria Ovina

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