Lecciones locales de cordero

Reseña del programa

Esta serie de talleres y visitas al sitio relacionadas está dirigida específicamente al agricultor que está comenzando o está interesado en construir una empresa ovina rentable. La inscripción para las lecciones de cordero locales ha finalizado. Para revisar los materiales de la lección o ver videos de las sesiones del aula y las visitas al sitio, siga los enlaces a continuación.

Plan de estudios

Planificación de un negocio ovino exitoso - 12/07/2017

Programas del sector público - 18/01/2018

Lácteos - 02/01/2018

Procesamiento de fibra - 01/03/2018

Producción de carne - 05/04/2018

Selección de raza - 19/4/2018

Videos de clases y visitas al sitio

  • Evaluación del mercado local directo al consumidor y los beneficios potenciales que ofrece en la producción de queso, vellón / lana y cordero. Este módulo educativo explorará las estrategias de precios de productos, como el costo adicional y los modelos de precios del mercado, y ofrecerá consideraciones de precios para diferentes planes de gestión agrícola: uno enfatiza la carne, uno enfatiza la lana, uno enfatiza la leche / queso de oveja.

Esquema de presentación y biografía del presentador

  • Los dos vibrantes segmentos del mercado de la carne:

    • El mercado étnico, con sus propias demandas de características particulares del cordero, y

    • los restaurantes de alta gama de manteles blancos, que también tienen requisitos muy singulares y muy específicos para el cordero.

Esquema de presentación y biografía del presentador

  • Determinación de qué tipos de oportunidades de mercado de vellón y / o lana existen. Información de los expertos de Hudson Valley que han creado exitosas empresas directas al consumidor a partir de estos productos.

Esquema de presentación y biografía del presentador

  • Una descripción completa de la industria lechera:

    • Manejo de bandadas.

    • Creación de productos de queso patentados a pequeña escala local.

        Esquema de presentación y biografía del presentador

  • Descubrimiento de las razas de ovejas que ofrecen el mejor potencial , con especial atención a las que mejor se adaptan al clima, la topografía y los tipos de suelo locales.

Esquema de presentación y biografía del presentador