El cultivador HVADC

Iniciativas HVADC: Desarrollo de la Seguridad Alimentaria en el Hudson Valley

La seguridad alimentaria, según la definición del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial de las Naciones Unidas, significa que todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus preferencias alimentarias y necesidades dietéticas para una vida activa y saludable. Según estadísticas recientes del Departamento de Agricultura de EE. UU., Una de cada nueve personas en EE. UU. Tiene hambre y 37,2 millones de estadounidenses tienen problemas para poner comida en la mesa.

Los proyectos y programas de HVADC para mejorar la seguridad alimentaria a nivel regional son recursos vitales que, en última instancia, conectan los alimentos cultivados o producidos en Hudson Valley con la gente de Hudson Valley.

En 2018, HVADC se convirtió en el hogar y administrador de FeedHV, una red regional de rescate y recolección de alimentos dedicada a satisfacer las necesidades de los vecinos mientras mitiga los impactos del desperdicio de alimentos. El concepto evolucionó a partir de diálogos comunitarios con agricultores, voluntarios, agencias sin fines de lucro y partes interesadas clave. A través de la aplicación móvil y basada en la web impulsada por ChowMatch , FeedHV vincula a los donantes de alimentos de alimentos preparados pero no servidos y productos frescos (incluidas granjas, restaurantes, servicios de catering, supermercados, hospitales, universidades y más) con organizaciones sin fines de lucro con programas de asistencia alimentaria ( tales como despensas de alimentos, comedores de beneficencia y refugios) a través del esfuerzo de una red de voluntarios que transportan, recolectan y procesan los alimentos donados. Con esta solución tecnológica, FeedHV mejora y agiliza el buen trabajo de las empresas, agencias y organizaciones que ya realizan trabajos de recuperación de alimentos. La red cubre los condados de Ulster, Orange, Dutchess, Sullivan, Greene, Columbia y Putnam en el Valle de Hudson.

FeedHV está financiado por Community Foundations of the Hudson Valley con el apoyo de Local Economies Project, NoVo Foundation, Ralph E. Ogden Foundation, Louis Greenspan Charitable Trust, The Thompson Family Foundation, The Bruderhof e individuos y familias anónimos.

FeedHV está en su infancia, sin embargo, ya ha recuperado y distribuido más de 170.000 libras de alimentos que de otro modo se habrían desperdiciado. FeedHV tiene varios distritos escolares, comedores universitarios, tiendas de comestibles, productores de alimentos, empresas de catering y varias docenas de granjas dentro de la red, muchas de las cuales son nuevas en la donación de alimentos, y casi 100 agencias de alimentos de emergencia receptoras. El sitio y la aplicación también ofrecen eventos de recolección y procesamiento en los que uno puede ofrecerse como voluntario para ayudar a cosechar lo que las granjas pueden dejar en los árboles o en el campo cuando es demasiado costoso recolectarlo y empaquetarlo, o también ofrecerse como voluntario para procesar algunos "imperfectos" o productos sobreabundantes en una cocina en sopas, guisos o salsas para ser distribuidos a programas de alimentos de emergencia.

“La visión declarada de HVADC es para una comunidad próspera del Valle de Hudson que invierta conscientemente en agricultura resiliente y sistemas alimentarios locales viables”, dijo Carrie Jones Ross, Gerente de Desarrollo de Seguridad Alimentaria de HVADC. “Nuestra misión es desarrollar y proporcionar soluciones innovadoras que creen un espíritu empresarial agrícola dinámico y mejoren el crecimiento económico en el Valle de Hudson. La seguridad alimentaria y el acceso para todos, conocido como 'justicia alimentaria', se está convirtiendo en un esfuerzo generalizado para generar sistemas alimentarios locales viables en todos los niveles, al tiempo que proporciona soluciones y recursos innovadores para que las granjas y los productores de alimentos reduzcan el desperdicio de alimentos en el lugar y reciban créditos fiscales y deducciones por sus esfuerzos ”.

HVADC también está ayudando en la prueba de un proyecto desarrollado por organizaciones del Departamento de Defensa (DoD) para la planificación y respuesta a desastres del sistema alimentario. El Departamento de Defensa, que incluye a los Guardias Nacionales estatales, a menudo está en primera línea en el esfuerzo por mantener la seguridad alimentaria de las personas que se han visto afectadas por desastres naturales o conflictos.

Por esa razón, en los últimos años, el Departamento de Defensa ha apoyado un esfuerzo llamado Proyecto de Análisis y Recopilación de Datos del Sistema Alimentario destinado a ayudar a los comandantes militares a identificar los sistemas alimentarios locales y recopilar información sobre las entidades (como granjas, instalaciones de procesamiento y almacenamiento de alimentos, distribuidores de alimentos). , etc.) que son partes importantes de los sistemas alimentarios locales. Esta información no solo ayuda a los comandantes militares, sino también a los servicios de emergencia civiles a comprender cómo los sistemas alimentarios locales se ven afectados por los desastres y los conflictos y, por lo tanto, los ayuda a guiarlos para determinar qué es lo que más necesita protegerse o restaurarse rápidamente para mantener el flujo de alimentos hacia la población afectada.

El proyecto del Sistema Alimentario ha sido dirigido por el Proyecto de Intercambio de Información Civil (CIS) que se desarrolló en la Academia Militar de EE. UU. En West Point. Las encuestas de recopilación de datos y la base de datos fueron financiadas por el Departamento de Defensa y se completaron a principios de 2019. El Proyecto CIS ahora está trabajando con HVADC para recopilar información sobre la infraestructura del sistema alimentario en el Valle de Hudson. Esta información se cargará en una base de datos donde se pueden ver mapas de los sistemas alimentarios locales y ver las ubicaciones de la infraestructura del sistema alimentario en el sistema alimentario local. Las entidades dentro del sistema alimentario se representan como iconos en el mapa en los que se puede hacer clic para proporcionar información básica, como la ubicación, el tipo y el tamaño de la entidad. Los datos también se pueden descargar o utilizar con herramientas analíticas integradas en el sistema para evaluar la capacidad general de los alimentos locales. El acceso a la base de datos requerirá registro, pero el registro está abierto al público, lo que significa que los agricultores, distribuidores de alimentos, funcionarios de gestión de emergencias, investigadores agrícolas, organizaciones comunitarias y otros pueden registrarse y utilizar los datos.

La tecnología de mapeo también puede superponer los datos recopilados del sistema alimentario con otros datos para proporcionar una idea de cómo la infraestructura del sistema alimentario está vinculada e impactada por la infraestructura en otros sistemas. Como ejemplo, los datos de las redes de transporte y energía combinados con los datos del sistema alimentario destacan los vínculos críticos entre las granjas, las instalaciones de procesamiento y almacenamiento y los distribuidores de alimentos con la infraestructura de transporte y energía. Como ejemplo adicional, los datos de los modelos de predicción meteorológica se pueden combinar con los datos del sistema alimentario, proporcionando información sobre las ubicaciones y los impactos potenciales en las entidades de infraestructura del sistema alimentario a partir de los eventos meteorológicos previstos.

A través de este sistema de recopilación y mapeo de datos, las conexiones entre las entidades dentro de un sistema alimentario local se vuelven visibles, así como la información sobre la capacidad y el papel de esas entidades dentro de un sistema alimentario local, toda información valiosa para los administradores de emergencias que trabajan para garantizar alimentos para las poblaciones afectadas. por desastres.

El esfuerzo de la encuesta de Hudson Valley es muy importante porque se utilizará para realizar mejoras en el proyecto del Sistema Alimentario y también servirá como modelo para otras regiones en los EE. UU. El objetivo a largo plazo de este esfuerzo es proporcionar administradores de emergencias locales y estatales , así como a los Guardias Nacionales estatales, con la información que necesitan para proyectar la infraestructura crítica del sistema alimentario local para mantener la seguridad alimentaria local en tiempos de desastre.

Durante muchos años, HVADC ha creado acceso físico, social y económico a alimentos nutritivos, seguros y suficientes para un estilo de vida activo y saludable a través de su portal Hudson Valley Bounty (HVB). HVB es un proyecto de HVADC diseñado para promover y apoyar las conexiones en red entre los productores agrícolas locales y las empresas culinarias, mientras se educa a la comunidad sobre la preservación de las granjas locales y el uso de productos alimenticios sostenibles locales y regionales. HVB opera una base de datos en línea con capacidad de búsqueda para crear conexiones de red entre productores agrícolas, empresas culinarias y consumidores.

HVB es una conexión con los muchos productos agrícolas que ofrece la región. El Valle de Hudson es el hogar de una comunidad diversa de agricultores familiares, productores de alimentos especializados, chefs de renombre y otros empresarios agrícolas. La red HVB abarca una región desde el norte de la ciudad de Nueva York hasta la frontera con Canadá.

La base de datos incluye aproximadamente 275 granjas, 300 restaurantes y 30 mercados. Los visitantes de la web de HVB también aprenden sobre membresías, eventos y todo lo relacionado con la comida local en el Valle de Hudson.

Para obtener más información sobre los proyectos e iniciativas de seguridad alimentaria de HAVDC, visite FeedHV y Hudson Valley Bounty o comuníquese con Carrie Jones Ross en cjross@hvadc.org .

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