El cultivador HVADC

HVADC apoya la investigación del sistema de evaluación de alimentos

En el verano de 2016, se inició un esfuerzo centralizado para realizar una investigación regional para identificar formas de aumentar la resiliencia económica y la equidad en la cuenca alimentaria de la región de la Gran Capital y reducir el impacto de la mala nutrición en la salud pública. Capital Roots formó un comité directivo de socios comunitarios y desarrolló un plan de investigación para coordinar la Evaluación integral del Sistema Alimentario de la Región de la Gran Capital, un proyecto que servirá como recurso para políticas futuras y como hoja de ruta para un posible Consejo Regional de Política Alimentaria.


Capital Roots se inició en 1975 como un proyecto de servicio comunitario de Garden Way, el antiguo fabricante de equipos para césped y jardín Troy-Bilt. Ahora, una organización regional sin fines de lucro con más de una docena de iniciativas que ayudan a familias con baja seguridad alimentaria, Capital Roots opera varios programas de acceso a alimentos frescos (incluido Veggie Mobileie), organiza huertos comunitarios, ofrece educación nutricional y hortícola y coordina proyectos ecológicos.


La investigación para la Evaluación del Sistema Alimentario de la Región de la Gran Capital identificará oportunidades para aumentar la compra de alimentos producidos localmente y determinará lo que se necesita para fortalecer la economía alimentaria regional mediante el análisis de la producción, el procesamiento y la distribución de alimentos en 11 condados (Albany, Columbia, Greene, Fulton , Montgomery, Rensselaer, Saratoga, Schenectady, Schoharie, Warren y Washington). Con base en la investigación, se harán recomendaciones para informar a los productores sobre las oportunidades para aumentar la producción y aumentar el acceso a los mercados locales, conectarse mejor con los compradores mayoristas e identificar las brechas en la infraestructura del sistema alimentario local. Para los consumidores, en los condados de Albany, Rensselaer, Saratoga y Schenectady, el objetivo ha sido identificar formas de aumentar la seguridad alimentaria y el acceso a alimentos saludables en las comunidades de bajos ingresos mediante la realización de una evaluación de la seguridad alimentaria y la evaluación del entorno de alimentos al por menor, así como sistema regional de asistencia alimentaria o alimentación de emergencia.

La visión de la Evaluación para la parte superior del Valle del Hudson es que los residentes de bajos ingresos tengan acceso constante a alimentos saludables y culturalmente apropiados, que los agricultores tengan un lugar viable en los mercados locales, que las empresas alimentarias puedan procesar fácilmente sus productos y encontrar mercados locales estables, y que la comida local se distribuya en toda la región de manera equitativa. Esto se relaciona directamente con la misión y visión de Hudson Valley AgriBusiness Development Corporation (HVADC).

“HVADC apoya la misión de que deberíamos ser capaces de crear un sistema alimentario sostenible que brinde a nuestros agricultores oportunidades de mercado diversas y viables, pero al mismo tiempo permita que las personas con inseguridad alimentaria tengan acceso a alimentos frescos cultivados en la región”, afirma Todd Erling. , Director Ejecutivo de HVADC. Erling forma parte del Comité Directivo para la Evaluación del Sistema Alimentario de la Región de la Gran Capital con otras partes interesadas del sistema alimentario de toda la región. HVADC ha estado involucrado con Capital Roots en la planificación de este proyecto desde su inicio en 2016. “Las comunidades con inseguridad alimentaria no necesariamente tienen los fondos para apoyar el acceso, pero es vital para un sistema alimentario holístico que tengan la capacidad de elegir alimentos cultivados en su región, desde el punto de vista de la nutrición, la educación y la justicia ”, continuó Erling.

La investigación sobre el consumo comenzó en enero de 2017, incluida una revisión de la literatura y la recopilación de datos secundarios. Durante la revisión de la literatura, el grupo analizó los métodos que otros habían utilizado para realizar evaluaciones de seguridad alimentaria, teniendo en cuenta lo que funcionó, lo que no funcionó, lo que se había recolectado y lo que no. Para la recopilación de datos secundarios, se pidió ayuda a estudiantes de varias universidades locales. En el otoño de 2017, los estudiantes pusieron a prueba un estudio de disponibilidad y asequibilidad de alimentos saludables en establecimientos minoristas de alimentos en la ciudad de Troy. Aproximadamente el 60% de los establecimientos minoristas en Troy fueron encuestados en este piloto de otoño y más estudiantes y voluntarios trabajarán en este proyecto en 2018 en toda la Región Capital. Además de las encuestas, el equipo de evaluación puso a prueba las mesas redondas sobre seguridad alimentaria y acceso a alimentos saludables en ubicaciones de servicios sociales en una comunidad urbana y otra rural. Se recopiló información para crear una mejor comprensión de lo que los proveedores ven como barreras para la seguridad alimentaria y el acceso a alimentos saludables, en comparación con la percepción de los clientes sobre sus barreras. La información ayudará a identificar oportunidades para programas e iniciativas que satisfagan las necesidades de los clientes en toda la Región Capital. Las mesas redondas se llevarán a cabo en un lugar urbano y otro rural en cada uno de los cuatro condados esta primavera.

La investigación de producción comenzó en el verano de 2017 con una revisión de la literatura de los objetivos de la investigación, así como un estudio piloto: una comparación de precios y volumen de NYC versus Upstate Markets. Los estudiantes en prácticas en Nueva York, Rhinebeck, Troy y Saratoga fueron a los mercados de agricultores el mismo fin de semana para informar el precio al que se vendieron los mismos productos o productos similares y el volumen que los agricultores informaron que se movieron ese día. Querían saber si los vendedores en los mercados de la ciudad de Nueva York estaban vendiendo más productos o productos a un precio más alto para comenzar a hablar sobre el verdadero costo de tener agricultores de la parte superior del Hudson Valley vendiendo en los mercados del estado.

“La idea de esta investigación de producción se basó en un estudio de investigación económica reciente realizado sobre el impacto positivo de los mercados de agricultores de Nueva York en los productores del norte del estado”, dijo Amy Klein, directora ejecutiva de Capital Roots. “Si bien ciertamente hay granjas en nuestra cuenca alimentaria que se benefician de la venta en el estado, queremos comprender hasta qué punto está sucediendo y recopilar esa información desde la perspectiva de los agricultores del estado, en lugar de desde los mercados del estado. Esperamos continuar con este estudio durante el próximo verano, ya que la información que estamos recopilando está resultando bastante interesante ”.

Junto con este proyecto, otras investigaciones de evaluación continuarán esta primavera y verano. La recopilación de datos adicionales provendrá del Programa de Nutrición del Mercado de Agricultores (FMNP) tanto desde el punto de vista del cliente como del agricultor. Esto es importante porque el FMNP cierra la brecha entre la producción local de alimentos y el consumo de alimentos saludables por parte de los consumidores de bajos ingresos.
También en febrero de 2018, el equipo de Evaluación se conectará con agricultores y productores de valor agregado de toda la Región de la Gran Capital a través de múltiples mesas redondas sobre la producción regional de alimentos. La primera tuvo lugar en SUNY Cobleskill y las próximas discusiones se llevarán a cabo en el mercado de agricultores de la región capital en Menands (8 de febrero), Columbia-Greene County Community College (12 de febrero) y el recinto ferial del condado de Washington (15 de febrero). Anticipan discusiones abiertas y fructíferas sobre las barreras en la agricultura y producción locales, incluidos los desafíos comerciales actuales que enfrentan los agricultores y productores y qué recursos los ayudarían a crecer. En marzo, el Comité Directivo se reunirá para revisar los resultados y determinar si se necesitan más investigaciones mediante la identificación de grupos de productores o agricultores que no hayan sido encuestados e identificar la mejor manera de conectarse con ellos. La fase de investigación de la Evaluación del Sistema Alimentario de la Región de la Gran Capital se completará este otoño y las recomendaciones finales se publicarán en un informe en diciembre de 2018.

Para obtener más información sobre estos eventos de mesa redonda o para confirmar su asistencia, visite

http://www.capitalroots.org/about-us/foodassessment/assessment-events/


Para obtener más información sobre la Evaluación del sistema alimentario de la región de la Gran Capital, visite http://www.capitalroots.org/about-us/foodassessment/


Para obtener más información sobre el proyecto HVADC y noticias actuales, visite www.hvadc.org

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