El cultivador HVADC

Participación de HVADC: de la granja a la institución

El término "plato público" describe la comida que se sirve en instituciones públicas y financiadas con fondos públicos y se compra con fondos administrados por el estado de Nueva York. Algunos ejemplos son las comidas y refrigerios escolares, hospitales, universidades, guarderías, prisiones, centros para personas mayores y despensas de alimentos. Existe un vínculo establecido entre quienes comparten el plato público y quienes padecen inseguridad alimentaria y, a menudo, padecen enfermedades relacionadas con la dieta.

El enfoque en la efectividad del plato público en Nueva York fue sacado a la luz recientemente en un informe compilado para Farm to Institution por The Drew Institute. Publicado en noviembre de 2017, el informe describe varios beneficios de las adquisiciones de la granja a la institución, incluido el desarrollo económico, la sostenibilidad ambiental y los resultados positivos de salud pública, en particular para las poblaciones más vulnerables que dependen de otras formas de apoyo estatal y las poblaciones rurales. También llama a crear una meta más elevada de gastar el 10% a gastar el 25% de los dólares de los platos públicos en productos del estado de Nueva York mínimamente procesados ​​y apoya un Proyecto de Ley de Métricas de Alimentos para distinguir entre alimentos cultivados o cultivados en el estado de Nueva York de los de fuera del estado. Ingredientes El informe pide que los funcionarios electos realicen más inversiones en educación, incentivos, capacitación y asistencia técnica para los programas de la granja a la escuela y de la granja a la institución.

El director ejecutivo de HVADC, Todd Erling, forma parte del equipo de liderazgo de Farm to Institution del estado de Nueva York (FINYS), que es una iniciativa de colaboración liderada por American Farmland Trust (AFT) con el objetivo de lograr un aumento grande e impactante de alimentos cultivados en granjas locales que se sirve en instituciones en todo el estado. Otros participantes en el equipo incluyen representantes de AFT, GrowNYC, Hudson Valley Farm Hub, NY School Nutrition Association, Foodlink, Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York, SUNY Albany y Cornell Cooperative Extension Harvest New York. FINYS trabaja con varias partes de la agricultura, la salud pública, el desarrollo económico, el medio ambiente, la educación, para lograr cambios. El equipo de liderazgo da forma a los programas FINYS y fomenta las redes para hacer crecer la implementación de la granja a la institución en todo el estado de Nueva York.

“El informe Public Plate subraya la importancia de adoptar un enfoque holístico para apoyar el sistema alimentario regional en Nueva York. HVADC ayuda a fomentar las conexiones de las granjas con el mercado institucional no solo como una forma de aumentar los ingresos agrícolas, sino también para educar a los consumidores de todos los niveles de edad sobre los beneficios para la salud de los alimentos locales frescos a través de nuestras asociaciones en FINYS ”, declaró Mary, subdirectora de HVADC. Ann Johnson.

Según el informe, en Nueva York, el plato público alimenta a aproximadamente 6,6 millones de personas al año, lo que incluye a las personas que padecen inseguridad alimentaria, las personas que viven en instalaciones operadas por el estado y las que visitan lugares públicos o utilizan servicios públicos. Las compras locales se estiman en el 10% del alcance potencial, que incluye algunas categorías superpuestas, como los jóvenes que reciben comidas escolares subvencionadas y viven en hogares que obtienen parte de sus alimentos de las despensas de alimentos. El informe también estima que al aumentar esa participación al 25% de los dólares de los platos públicos, existe el potencial de mejorar las dietas y la salud de esos millones de neoyorquinos y generar casi $ 208 millones en nueva producción económica en el estado.

Reconociendo que aumentar el nivel de gasto requerirá acción y aportes de diversas partes interesadas, el informe describió una lista de estrategias para avanzar en las adquisiciones de la granja a la institución en el estado, incluida la mejora del Proyecto de Ley de Métricas de Alimentos, adoptando una meta que las instituciones financiadas con fondos públicos gastan en al menos el 25% de sus presupuestos en alimentos procesados ​​nominalmente cultivados en el estado, proporcionando incentivos, inversión continua en infraestructura de distribución y procesamiento de alimentos, y apoyo continuo de capacitación y asistencia técnica para programas de la granja a la institución en escuelas, universidades, proveedores de alimentos de emergencia y otras instituciones financiadas con fondos públicos.

HVADC ha desempeñado un papel activo y temprano en la adquisición de productos del estado de Nueva York para las iniciativas de la granja a la escuela y de la granja a la institución. HVADC formó parte del equipo del proyecto que recibió la primera subvención de la granja a la escuela del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para el distrito escolar de la ciudad de Poughkeepsie, y también ha trabajado en problemas de adquisiciones y soluciones para el proyecto Farm to SUNY para FINYS. Más recientemente, HVADC se incluyó en una subvención estatal para trabajar en la expansión de la adquisición de productos agrícolas del estado de Nueva York para la participación del Poughkeepsie Farm Project con el distrito escolar de Poughkeepsie y extenderlo al Distrito Escolar Central de Wappingers.

Para ver el informe completo de placas públicas, visite https://finys.org/publicplate

foto / encabezado cortesía de FINYS

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