El cultivador HVADC

Participante del Acelerador de Financiamiento Agrícola y de Alimentos:

Ganado JSK

Muchos grandes agricultores comienzan con un programa 4-H. Pero, ¿cuántos matrimonios hacen?

El granjero de carne de cuarta generación Jason Kading se crió en una granja de carne e incluso compró su primera vaca a fines de los años 90, a la edad de 12 años. Ese año, Jason conoció a Heather Horton en el club 4-H “Here Comes the Beef” del condado de Dutchess. Como preadolescentes con intereses comunes en la agricultura, desarrollaron una estrecha amistad. En 2003, Heather y Jason se convirtieron en los líderes de su antiguo club 4-H y comenzaron a salir poco después.

Kading continuó cultivando su rebaño de Black Angus durante su adolescencia, también mostrando cabras y cerdos en 4-H con su hermana, Sarah, pero llevando su ganado con él a cualquier granja en la que trabajara. Después de la secundaria en 2004, Jason y Heather fundaron JSK Cattle Company y luego se casaron. JSK Cattle Company en Millbrook cría carne de res, cerdo, pollo, pavo y huevos naturales, sin hormonas ni antibióticos. Durante muchos años, los esfuerzos generales de la pareja se centraron en la cría de ganado y la cría de un pequeño grupo para la carne.

Heather explicó que en 2015 cambiaron su enfoque para criar 100% carne de res alimentada con pasto y carne de res alimentada con pasto / alimentada con maíz, además de educar a su comunidad sobre la compra directa del agricultor, agregando luego cerdo, pollo, pavo y huevos criados en pastos. En la actualidad, JSK Cattle Company tiene entre 100 y 150 vacas Black Angus y emplea un lema de marketing de "De nuestros pastos a su plato". Los Kading venden a través de su tienda agrícola, en línea con recogida en la tienda agrícola o en varios lugares de recogida en los condados de Dutchess y Ulster.

Un problema importante en el mundo de la ganadería del siglo XXI son las "dificultades del mercado", dijo Heather, y los precios de los piensos. Heather explicó que no tienen suficiente tierra para hacer su propio alimento, hacen ensilaje de maíz sin OGM, sin embargo, alguien tiene que plantarlo y cosecharlo. Las tarifas de carnicería son otro costo abrumador de su negocio, agregó, porque no hay un descuento "por volumen" para la carnicería.

Heather y Jason se inscribieron en el Acelerador de Financiamiento Agrícola y de Alimentos (FFFA) de HVADC con la intención de cultivar el turismo rural en su finca y expandir su tienda agrícola para fomentar una mayor conexión con la comunidad agregando un baño, una cocina y un área de pabellón.

“Definitivamente uno de mis objetivos es organizarme más en cuanto a marketing y plan de negocios, y los pasos para llegar allí”, dijo Heather. La pareja trabajó con el consultor de HVADC, Brian Zweig, de Business Opportunities Management Consulting, y la subdirectora de HVADC, Mary Ann Johnson, en el plan de negocios. “Te empujan a pensar fuera de la caja”, dijo Heather. "Siento que cuando termine con el programa FFFA, me sentiré cómodo haciendo una propuesta para nuestro financiamiento".

Heather citó una gama completa de beneficios que ha obtenido de su participación en FFFA. "Realmente me ha abierto los ojos a todas las diferentes fuentes de financiación que existen y lo difícil que es conseguir algo", dijo Heather. “Una de nuestras clases fue sobre estas diferentes subvenciones que existen, me impactó. He aprendido de un coach de negocios y un coach de marketing; Recibo respuestas a muchas preguntas y se me ocurren más preguntas basadas en lo que otros están pasando. Estoy trabajando en red con otras empresas agrícolas y alimentarias, aprendiendo sobre otras fuentes de financiación, en lugar de ir al banco, como inversores, financiación colectiva, todas las opciones diferentes ".

“JSK Cattle Company ha estado trabajando con nosotros para agregar más espacio de 'uso comunitario' a su granja”, dijo Johnson de HVADC. "Adoptar un enfoque tan completo y organizado mediante la creación de un plan de negocios y la identificación de la opción de financiación beneficiará no solo a JSK, sino a sus clientes y a la comunidad en general, ya que JSK se convertirá en un activo comunitario aún mayor".

Para obtener más información sobre JSK Cattle Company, visite https://jskcattlecompany.com/

Para obtener más información sobre FFFA, visite https://www.hvadc.org/farm-food-funding-accelerator .

Fuente de la foto: JSK Farm

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