El cultivador HVADC

Socio de HVADC:

Extensión Cooperativa de Cornell Condado de Sullivan

Extensión Cooperativa de Cornell (CCE) El condado de Sullivan ha estado trabajando duro durante años en nombre de los agricultores locales y la comunidad agrícola. Sin embargo, el año pasado, con la pandemia acentuando todos los aspectos del sistema alimentario del Valle de Hudson, la buena gente de CCE Sullivan ha demostrado ser un activo invaluable para la comunidad y para HVADC como socios del proyecto, colaboradores y amigos.

 

En el condado de Sullivan, la agricultura representa el segundo sector económico más grande, y el CCE tiene una multitud de programas y recursos que abordan los problemas del sistema alimentario de manera integral. El programa de Agricultura y Sistemas Alimentarios de CCE está trabajando activamente en asociación con HVADC para abordar una multitud de problemas que incluyen el procesamiento de lácteos, las regulaciones de seguridad alimentaria, la preservación de las tierras agrícolas, los problemas que enfrentan los agricultores principiantes, la gestión empresarial, el turismo agrícola y más.

 

HVADC y CCE Sullivan están representados en la junta de Catskills Food Hub (CFH), una organización que trabaja para fortalecer la agricultura local, aumentar el acceso a alimentos frescos y mejorar los resultados de salud de los residentes del condado de Sullivan y en toda la región. CFH ofrece educación y capacitación para productores y compradores; y agrega, distribuye y comercializa productos agrícolas. Durante COVID, CCE y HVADC intervinieron para apoyar al personal, ayudar con la creciente demanda y brindar asistencia técnica.

 

CCE también ha apoyado a los participantes en el programa Incubator Without Walls (IWW) de HVADC. CCE opera la incubadora de empresas de alimentos de cocina Catskill en Liberty, una instalación donde las pequeñas empresas pueden acceder a una cocina comercial para producir productos de valor agregado. CCE ha proporcionado recursos comerciales a los participantes de IWW a través de Catskill Kitchen y está buscando aumentar la cantidad de empresas agrícolas del condado de Sullivan que aprovechan el programa en el futuro.

 

“A veces es difícil de creer cuántos programas importantes CCE Sullivan puede manejar hábilmente a la vez”, dijo Todd Erling, Director Ejecutivo de HVADC. "Siempre han sido grandes socios y han ayudado en todo lo posible a mejorar los negocios y las vidas de nuestros agricultores y vecinos".

 

El equipo de CCE Sullivan también trabajó con HVADC para proporcionar a los agricultores y productores información y recursos para mejorar la seguridad alimentaria y cumplir con las nuevas pautas de COVID. Esto también es una continuación de su trabajo simultáneo para ayudar a las empresas agrícolas a cumplir con la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) para que los agricultores cumplan con los requisitos para vender a los centros de alimentos.

 

Además, HVADC está colaborando con CCE Sullivan para difundir información y ayudar a los productores a navegar por las Buenas Prácticas Agrícolas (GAP) y las Buenas Prácticas de Manejo (GHP) del USDA. Se trata de auditorías voluntarias que verifican que las frutas y verduras se producen, envasan, manipulan y almacenan de la forma más segura posible para minimizar los riesgos de peligros microbianos para la seguridad alimentaria. Esta es una clasificación importante que deben recibir los productores, ya sea durante una pandemia o no.

 

Para abordar la falta de diversidad del mercado que afecta a las granjas lecheras, HVADC ha estado trabajando con CCE Sullivan para crear oportunidades de producción independientes para las pequeñas granjas lecheras regionales que han luchado por encontrar o mantener compradores a gran escala.

 

“Los productos lácteos con valor agregado son un proceso largo y complicado. Hemos estado trabajando con HVADC para aumentar la demanda y el crecimiento de productos de venta directa para lechería regional independiente ”, dijo Meddaugh. “Estas granjas necesitan más opciones y esperamos que el apoyo que les brindamos las ayude a controlar sus propios mercados. Esperamos tener la primera operación en línea en los próximos meses ".

 

A través de su campaña "Fresh Sullivan", el CCE gestiona dos Sullivan Fresh Markets. Uno tiene su sede en Monticello y el otro es un mercado "en movimiento". CCE Sullivan también está trabajando con agricultores y distribuidores locales para que los alimentos frescos entren en la cadena de suministro más rápido a través del programa Nourish New York.

 

Con la pandemia causando que más y más familias pasen hambre, la despensa de alimentos Sullivan Fresh Community Cupboard de CCE también ha tenido un gran impacto. Del mismo modo, su puesto agrícola móvil ha agregado más puntos de entrega para poder llevar alimentos frescos y saludables a las personas que no pueden viajar o pagar otras alternativas de compra de alimentos frescos de la granja.

 

“Cuando llegó COVID, nos consideraron esenciales y realmente cambiamos nuestro enfoque hacia el acceso a los alimentos y la asistencia con las cadenas de suministro que se rompieron por la pandemia”, dijo Melinda Meddaugh, líder de CCE Sullivan Agriculture & Food Systems Issues. "Los últimos años nos hemos centrado realmente en hacer correr la voz para que los agricultores sepan que estamos aquí y que tenemos recursos que realmente pueden ayudarlos".

 

CCE Sullivan es una oficina ocupada llena de profesionales que trabajan incansablemente para sus productores agrícolas y todos los comensales a los que sirven. HVADC se enorgullece de asociarse con ellos y aplaudir sus éxitos, especialmente en este momento de mayor necesidad.

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