El cultivador HVADC

Incubadora sin paredes Cliente destacado - Letterbox Farm Collective

Situado en una colina con una vista impresionante de Catskills, Letterbox Farm Collective en Hudson fue fundado en 2013 por Faith Gilbert, Laszlo Lazar y Nichki Carangelo. Comenzaron a cultivar la tierra con un "contrato de arrendamiento de apretón de manos" y, después de 2 años, pudieron comprar la propiedad utilizando una combinación de fondos de servidumbre de conservación, una hipoteca de Farm Credit East y "financiamiento comunitario creativo": préstamos a corto plazo de amigos, miembros de la familia y la comunidad.

Si bien Faith, Laszlo y Nichki no provienen de familias de agricultores, tenían 7 años de experiencia combinada en la agricultura cuando comenzaron el Colectivo. Crían principalmente vegetales de herencia y razas de ganado patrimoniales. Cerdos de Berkshire, conejos, aves de carne Freedom Ranger, una mezcla de razas tradicionales de gallinas ponedoras que juntas ponen "huevos arcoíris", una mezcla de ensalada arcoíris personalizada y más de 150 variedades de vegetales, hierbas y flores.

En 2013, Letterbox participó en el programa Incubator Without Walls (IWW) de HVADC, que brinda apoyo comercial a los agricultores en los primeros años cruciales del establecimiento de una empresa agrícola. Desde la fundación de la granja hace 4 años, han pasado de un huerto de medio acre y un empleado a 13 acres combinados de verduras y pastos y un equipo de siete, compuesto por los 3 propietarios y los 4 empleados.

"Letterbox ha participado en el programa Incubator Without Walls desde que nuestro negocio comenzó hace cuatro años. Desde entonces, hemos contado con la asistencia de los profesionales de HVADC para ayudarnos a dar saltos exponenciales en el crecimiento, desde un huerto de medio acre a escala en 2013 a una granja comercial totalmente diversificada que emplea a un equipo de 7 agricultores y abastece a una variedad de clientes mayoristas y minoristas en todo el Valle de Hudson. Hemos crecido catorce veces en cuatro años y nos hemos beneficiado enormemente de la planificación comercial , planificación financiera y asistencia para el desarrollo profesional que hemos recibido a través de HVADC. Nos complace contar con HVADC como parte de nuestro equipo de recursos a medida que continuamos creciendo y desarrollando una granja sustentable financiera, social y ecológicamente ". - Faith Gilbert, colectivo de granjas de buzón

Letterbox estará en su quinta temporada este año. Sus productos y carne se pueden encontrar en los mercados de agricultores de Chappaqua, Bronxville y Rhinebeck, y como novedad de este año, el mercado de agricultores Taste of NY en Todd Hill. Letterbox ofrece un CSA de dieta completa compuesto de verduras, verduras, hierbas, huevos, cerdo y pollo. Uno de sus objetivos al iniciar una granja era diversificarse lo suficiente como para poder proporcionar una amplia variedad de alimentos a sus miembros y, por lo tanto, ofrecer una experiencia gastronómica única y holística. Además de los mercados de agricultores y su CSA, Letterbox vende al por mayor a restaurantes locales y algunos pequeños distribuidores. En 2016 comenzaron a cultivar flores y un jardín U-Pick.

Si bien el crecimiento de Letterbox Farm Collective en solo 4 temporadas es impresionante, quizás la señal más segura de su éxito es el hecho de que todos pudieron tomarse unas vacaciones el invierno pasado, y esta temporada el equipo es lo suficientemente robusto como para permitir que cada miembro dos días libres por semana. En el pasado, eran felices si tenían un día libre, ¡así que sienten que realmente están ascendiendo en el mundo!

Visite Letterbox en un mercado de agricultores , regístrese para obtener su CSA , pruebe sus productos en restaurantes locales o quédese en la granja .

Apoyar a agricultores apasionados y dedicados como Letterbox y ayudarlos a alcanzar sus objetivos es lo que hacemos aquí en HVADC. Contáctenos y vea cómo podemos trabajar juntos de manera creativa para mejorar su negocio. HVADC se esfuerza por mejorar los resultados de las empresas agrícolas y fortalecer la industria agrícola en su conjunto.

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