Procesamiento de valor agregado
Consulte la página de seguridad alimentaria para obtener más información sobre el procesamiento.
Cooperativa Philmont
El propósito de la cocina es fomentar las conexiones entre agricultores locales, chefs, procesadores, panaderos, proveedores de catering, educadores y empresas de alimentos locales emergentes. Los productores de cocinas pueden explorar nuevas ideas comerciales con una mínima inversión de capital. Esto permite a los agricultores y empresarios alimentarios agregar valor, preparar alimentos para llevar y acelerar sus negocios directamente al consumidor.
Centro comunitario comercial
En el primer piso del centro comercial, tenemos la cocina comercial de uso compartido de Poughkeepsie disponible para alquiler en la comunidad; cualquiera puede alquilar el espacio de la cocina para eventos, clases de cocina, preparación de catering, etc. También tenemos una zona de estar en una cafetería con North River Roasters vende bebidas y refrigerios de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm. El espacio de la cafetería también está disponible para alquiler para eventos comunitarios, conferencias, talleres, charlas, reuniones, etc.
Además del primer piso, tenemos estudios de artistas y de impresión y programación de artes para jóvenes en el segundo y tercer piso. Esperamos que el primer piso pueda usarse como un activo comunitario para construir hacia una economía alimentaria sostenible en el Valle de Hudson.
Para obtener más información, póngase en contacto con ecelaya@hudsonriverhousing.org
Asociación de Pequeños Procesadores de Alimentos del Estado de Nueva York
Esta asociación brinda acceso a nueva información regulatoria, mentores para startups, información de miembros, información técnica y asistencia.
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Cornell Food Venture Center
Brindamos asistencia para garantizar la seguridad y estabilidad de los productos alimenticios que ingresan al mercado.
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