Seguridad alimenticia

Curso HACCP de carne y aves de corral certificado en línea

¿Está buscando un curso HACCP de carne y aves de corral certificado por IHA para que pueda pasar la inspección del USDA? Estás en el lugar correcto. Únase a la Dra. Michele Pfannenstiel, experta internacional en seguridad alimentaria para pequeños productores y procesadores y aprenda no solo a redactar planes HACCP, sino también a redactar su historia de seguridad alimentaria para que sus empleados y reguladores sepan de qué está hablando.

http://dirigo-food-safety.thinkific.com/courses/certified-meat-and-poultry-haccp-course

Buenas prácticas agrícolas (BPA)

Las auditorías de GAP y GHP verifican el cumplimiento de las recomendaciones hechas en la Guía de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Para minimizar los peligros microbianos para la seguridad alimentaria en frutas y verduras frescas y las prácticas de seguridad alimentaria reconocidas por la industria.

https://www.ams.usda.gov/services/auditing/gap-ghp

Cultivado y certificado en el estado de Nueva York

New York State Grown & Certified es el primer programa estatal de certificación de alimentos multifacético diseñado para fortalecer la confianza del consumidor en los productos de Nueva York, abordar el etiquetado de los productos alimenticios y ayudar a los agricultores de Nueva York para que puedan aprovechar la creciente demanda del mercado de alimentos a nivel local. cultivado y producido a un nivel más alto.

https://certified.ny.gov/

CISA

Regla de productos agrícolas de FSMA

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334114.htm

La regla de seguridad de los productos agrícolas frescos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA es ahora definitiva y las fechas de cumplimiento más tempranas para algunas granjas comienzan un año después de la fecha de vigencia de la regla final (consulte "Fechas de cumplimiento" a continuación). La regla establece, por primera vez, estándares mínimos basados ​​en la ciencia para el cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento seguros de frutas y verduras cultivadas para el consumo humano.

Regla de controles preventivos de FSMA

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334115.htm

Esta regla final es el producto de un nivel sin precedentes de alcance de la FDA a la industria, los grupos de consumidores, las contrapartes reguladoras federales, estatales, locales y tribales de la agencia, el mundo académico y otras partes interesadas. Este acercamiento comenzó antes de que se propusiera la regla en enero de 2013.

FDA

Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA)

La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA), la reforma más radical de nuestras leyes de seguridad alimentaria en más de 70 años, fue promulgada por el presidente Obama el 4 de enero de 2011. Su objetivo es garantizar que el suministro de alimentos de los EE. UU. Sea seguro cambiando el enfoque de responder a la contaminación para prevenirla.

Sitio web: https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/

Regla final sobre seguridad de los productos agrícolas frescos: https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334114.htm

Control de peligros de la FSMA: https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334115.htm

Registro- https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FoodFacilityRegistration/

Productos cosméticos

Los cosméticos comercializados en los Estados Unidos, ya sean fabricados aquí o importados del extranjero, deben cumplir con las disposiciones de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos ( Ley FD&C), la Ley de Empaquetado y Etiquetado Justo ( Ley FP&L) y las regulaciones publicado bajo la autoridad de estas leyes.

https://www.fda.gov/Cosmetics/Labeling/Regulations/ucm126438.htm

Alcohol

La Ley de la Administración Federal de Alcohol (FAA) establece normas para regular el etiquetado y la publicidad del vino (que contiene al menos un 7 por ciento de alcohol por volumen), licores destilados y bebidas de malta. Las regulaciones de TTB están escritas para prevenir el engaño del consumidor y brindarle "información adecuada" sobre la identidad y calidad del producto, para prohibir declaraciones falsas o engañosas y para brindar información sobre el contenido de alcohol del producto.

https://www.ttb.gov/consumer/labeling_advertising.shtml

Alérgenos alimentarios

Información sobre diferentes alergias alimentarias.

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106187.htm