Hudson Valley Fisheries First NYS Cultivado y Centro de Acuicultura Certificado

HUDSON, NY - 22 de octubre de 2019 - Hudson Valley AgriBusiness Development Corporation (HVADC) anunció a los participantes en la tercera clase de su Programa Acelerador de Financiamiento Agrícola y Alimentario (FFFA). Nueve agricultores y empresarios alimentarios fueron seleccionados de un amplio campo de solicitantes para unirse al programa intensivo FFFA a partir de noviembre.

A través de un programa personalizado, los participantes de la FFFA participarán en instrucción experta, asesoría personalizada y asistencia técnica, interacción grupal y eventos de redes de la industria para aprender cómo aumentar sus ventas anticipando hablar con inversionistas, descubrir nuevas oportunidades de mercado y lanzar a posibles financiadores. El programa FFFA concluirá en la primavera de 2019 con una oportunidad para que los participantes de Peer conozcan a los financiadores con sede en la ciudad de Nueva York y Hudson Valley que buscan invertir en empresas que apoyan el sistema alimentario local.

Hudson Valley Fisheries se convierte en la primera granja de acuicultura en llevar el sello de cultivado y certificado del estado de Nueva York
El cliente de HVADC es el primer productor de mariscos en el programa que representa al valle de Hudson

HUDSON, NY - 10 DE MAYO DE 2019 - El programa Grown & Certified del estado de Nueva York se ha expandido para incluir la acuicultura de Nueva York, y Hudson Valley Fisheries (HVF) de Hudson, NY ha recibido la primera designación de Grown & Certified en el segmento de la acuicultura. New York State Grown & Certified promueve a los productores agrícolas y cultivadores de Nueva York que se adhieren a los estándares de seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental.

La incorporación de granjas de acuicultura y también pesquerías silvestres a NYS Grown & Certified amplía la promoción del programa de productos del mar locales. En enero de 2018, el Departamento de Agricultura y Mercados del estado anunció la participación de varios productores de mariscos de Long Island. Aparte de HVF, los otros 21 productores de productos del mar que participan en el programa tienen su sede en el condado de Suffolk, en Long Island de Nueva York.

HVF opera el sistema de recirculación de acuicultura (RAS) terrestre más grande de América del Norte para la trucha trucha arco iris. Su instalación de acuicultura interior de 1200 toneladas métricas y 160,000 pies cuadrados produce actualmente más de diez mil libras de New York Steelhead rico en nutrientes por semana. Con una transparencia completa del huevo al plato, la instalación atiende a clientes desde la ciudad de Nueva York hasta Boston y Filadelfia, ofreciendo entrega de cabeza de acero de 6.5 libras eviscerada y sin cabeza dentro de las 48 horas posteriores a la recolección humanitaria; también se ofrece trucha de acero fileteada. Steelhead es una especie de salmónidos nativa de los afluentes de agua fría en el Pacífico, también conocida como trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss). A plena capacidad, HVF podría producir más de 2 millones de libras de cabeza de acero al año.

El director ejecutivo de HVF, John Ng, dijo que la preocupación por el agotamiento de las poblaciones de peces silvestres y el suministro de peces de cultivo contaminados llevaron a la creación de HVF. “Nuestro New York Steelhead es uno de los tipos de mariscos más saludables, versátiles, sostenibles y deliciosos. La acuicultura terrestre es la respuesta a la rápida erosión de nuestras poblaciones y ecosistemas de peces silvestres, y Hudson Valley Fisheries ofrece un enfoque inteligente para mantenerse al día con la creciente demanda de opciones de productos del mar locales saludables, frescos, de calidad, asequibles, rastreables ".

Como el marisco más consumido en el mundo, el salmón salvaje ha sido objeto de sobrepesca, lo que ha provocado un aumento de las granjas de salmón en corrales marinas que se han asociado con problemas ambientales y de vida silvestre perjudiciales y han suscitado preocupaciones sobre el consumo del pescado de temporada. La acuicultura en tierra, por el contrario, proporciona un entorno controlado con tecnología RAS que limpia y optimiza constantemente las condiciones del agua antes de reciclar el agua de regreso a los peces. Los bajos requisitos de agua en RAS permiten reciclar hasta el 95% del agua.

Ng trabajó con el programa de asistencia técnica de Hudson Valley AgriBusiness Development Corporation (HVADC) para establecer la piscifactoría. Todd Erling, director ejecutivo de HVADC dijo: “Hudson Valley Fisheries encaja perfectamente con el programa NY Grown & Certified, que opera bajo la premisa de certificar la seguridad alimentaria desde el nacimiento hasta el mercado y la responsabilidad ambiental. Su modelo contenido y bioseguro básicamente elimina la necesidad de antibióticos, vacunas y hormonas, y es un sistema sostenible, ya que RAS recupera productos de desecho como heces, alimentos no consumidos y CO2 para que puedan usarse para suministrar nutrientes para futuras HVF. producción de vegetación en un sistema de acuaponía in situ ".

"Hudson Valley Fisheries estableció sus raíces en Hudson, NY debido a la asociación del área con la comida artesanal, la pureza y la calidad", explicó Ng. "Esta fue una elección con la que estamos muy satisfechos por una variedad de razones más allá del escondite del Valle de Hudson. Nos permite mantener una pequeña huella de carbono en términos de entrega al noreste, para aprovechar las relaciones de restaurantes sofisticadas donde los chefs se preocupan profundamente por la sostenibilidad y ingredientes de origen responsable y ser parte del programa de cultivo y certificación del estado de Nueva York que apoya y celebra lo mejor de la generosidad agrícola del Empire State. Estamos muy orgullosos de ser el primer recipiente de sello de NYSGC para la acuicultura y ya hemos visto el impacto de una asociación con el sello de aprobación de NYSGC en la International Seafood Expo en Boston ".

Además de su compromiso con la seguridad alimentaria y la administración ambiental, HVF está comprometida con su comunidad y con la mejora de la economía local a través de prácticas de contratación y programas educativos. Actualmente, HVF sirve como centro de enseñanza de acuicultura para Cornell Cooperative Extension, Culinary Institute of America, SUNY Cobleskill y Columbia County Community College.

Al anunciar la expansión del programa, el Comisionado de Agricultura del Estado, Richard A. Ball, dijo: “El programa de Cultivo y Certificación del Estado de Nueva York continúa creciendo para incluir una serie de productos básicos, incluida nuestra última incorporación de productores de productos del mar. El programa brinda a nuestros agricultores y nuestras empresas alimentarias la oportunidad de marcar sus productos con un sello que les asegura a los consumidores que están comprando productos locales y que están comprando productos que se cultivan o obtienen de manera responsable ".

Para obtener más información sobre HVF, visite http://www.newyorksteelhead.com . Para obtener más información sobre cómo los programas HVADC ayudan a los productores agrícolas y de alimentos, visite www.hvadc.org .

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