El cultivador HVADC

Gente de HVADC: Brian Zweig

Hudson Valley AgriBusiness Development Corporation (HVADC) trabaja con una constelación impresionante de asesores, planificadores, estrategas y expertos de campo. Brian Zweig de Business Opportunities Management Consulting en North Greenbush, Nueva York, es uno de esos expertos. Zweig se desempeña como consultor comercial para propietarios de pequeñas empresas, empresas emergentes y emprendedores que necesitan orientación sobre cómo comenzar, crecer o expandirse. Durante más de diez años, Zweig ha trabajado con clientes de HVADC a través de Incubator Without Walls, Farm and Food Business Accelerator y en una variedad de otros proyectos.

Entre los servicios que hacen de Zweig uno de los consultores de referencia de HVADC está el que ayuda a desarrollar planes de negocios, ayuda a los clientes a aumentar las ventas y las ganancias y ayuda a las empresas a obtener financiamiento. Zweig obtuvo una licenciatura en Economía y Administración de Empresas de la Universidad de Cornell y su MBA de la escuela Amos Tuck en Dartmouth College.

Zweig tiene una experiencia diversa que incluye la gestión de productos con una empresa de equipos eléctricos para exteriores, marketing de alimentos para el consumidor para Freihofer Baking Company y la gestión de una empresa de investigación de mercados. Estos antecedentes le han dado a Zweig familiaridad con una variedad de modelos comerciales, lo que le proporcionó la experiencia necesaria para iniciar su propio negocio de consultoría, que ha estado operando durante más de 20 años.

Al iniciar su propio negocio, Zweig aprendió de primera mano la importancia de centrarse en las ventas para hacer crecer su negocio. “La pregunta número uno que me hacen las personas que escuchan que tengo mi propio negocio es: '¿Cómo consigues clientes?'”, Dijo Zweig. "Siempre debes concentrarte en promocionarte a ti mismo y en presentar un buen caso de cómo puedes ayudar a tus clientes". Zweig dijo que trabaja con muchos emprendedores, incluidas empresas agrícolas y alimentarias que intentan hacer crecer su negocio y financiar su crecimiento. “Los clientes típicos incluyen a alguien que está comenzando y necesita dinero para comprar equipos, o empresas que quieren crecer y ser más rentables”, dijo. “Esas son las situaciones más comunes con las que me enfrento. Debe evaluar el negocio y cuáles son sus desafíos y, por lo general, los desafíos se relacionan con las ventas y la gestión del flujo de caja, dos áreas muy importantes. Si puede aumentar las ventas, tiene efectivo. Tienes que asegurarte de controlar tu flujo de caja. Si una empresa se queda sin efectivo, es cuando se ve obligada a cesar sus operaciones ".

Zweig enfatizó que el culpable más común de un negocio en dificultades es una contabilidad deficiente. "Si no tienen un buen sistema de contabilidad, es una receta para el fracaso", dijo Zweig. “Tienes que saber cuánto dinero ingresa, cuándo ingresa y cómo estás gastando tu dinero. Si es una empresa con dificultades, no tiene mucho margen de error ". Zweig dice que una buena contabilidad es tan fundamental para el éxito que sugiere morder la bala y contratar a un contable, si no es lo tuyo. “Si aprecia que la contabilidad es importante, entonces es un problema que puede resolverse. Si no está dispuesto a prestar atención a sus finanzas, entonces ese es un problema que no se puede resolver ".

En 2011, la subdirectora de HVADC, Mary Ann Johnson, y Zweig trabajaron juntos para crear un nuevo plan de negocios para Don Lewis, el propietario de Wild Hive Farm, en Clinton Corners. Entre las diversas empresas que operaba Lewis, se encontraba un restaurante que promovía el uso de harinas elaboradas con granos locales. “Los restaurantes requieren mucho trabajo y, a menudo, no son muy rentables”, señaló Zweig. “Don era realmente bueno produciendo harina única y de alta calidad, y sabía cuál era la mejor manera de incorporar eso en las recetas”, dijo Zweig. "Después de trabajar con él, lo convencimos de que debería centrarse en vender harina y aprovechar el interés en la harina de origen local ... para hacer crecer su negocio".

“Me siento honrado de que HVADC me haya ayudado y me haya apoyado mucho”, dijo Lewis. Explicó que tomó la difícil decisión de cerrar su antigua panadería después de 30 años, y ahora muele granos para otros panaderos. Sin el restaurante y la panadería, Lewis ha tenido más tiempo para hacer crecer su negocio de granos y harina y ahora abastece a cuatro panaderías y restaurantes Eatlily en Manhattan, Boston y Chicago, y le da crédito a HVADC y Zweig por su impresionante expansión continua.

“[HVADC] me proporcionó los servicios [de Zweig]. Él ha sido tan tremendo durante años en mi empresa, ayudándome ... [Zweig] siempre adoptó un enfoque muy profesional y lógico de los gastos. Supervisó gran parte de mi fórmula, realmente me proporcionó una ventaja muy profesional que era realmente apropiada y que todavía lo es hasta el día de hoy ".

Lewis dijo que a medida que envejece, valora cada vez más el concepto de trabajo en equipo y se siente agradecido de tener a Zweig como miembro del equipo. “Él es una parte integral de eso: el fin financiero, la estructura. Y el equilibrio lógico. Me dio las pautas para tomar decisiones lógicas. Todavía estamos conectados porque estoy entrando en una nueva fase ".

Lewis ahora está trasladando su operación de molienda a un nuevo edificio en el área de Red Hook, en un lugar más visible, con almacenamiento de clima controlado, y está construyendo otra instalación de producción que es aún más eficiente, así como un edificio separado con una operación sin gluten. . “[Zweig] no toma las decisiones por mí; me da las herramientas para tomar decisiones. Lo respeto a él y al trabajo que hace ya HVADC por ponerme en la posición de recibir ese tipo de ayuda ”, dijo Lewis.

Algunos consejos de expertos gratuitos de Zweig que muchos están pagando muy bien por escuchar: "Tenga clientes que quieran comprar su producto y administrar sus finanzas", dijo Zweig.

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Fuente de la foto: Jennifer Bock, asociada de programa HVADC

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