Recompensa del valle de Hudson

Conozca las empresas de bolsas de recompensa

David J. Allen

Granja Lavenlair, LLC

Lavender Farm Whitehall, NY (Condado de Washington)

David y su esposa Diane son los propietarios de Lavenlair Farms, una granja de 4000 plantas que vende 18 variedades de lavanda y produce una amplia variedad de productos para el cuerpo y el baño de lavanda, y miel de lavanda. La propiedad también incluye una casa de campo de 200 años y un laberinto de meditación. David es un experimentado director de proyectos.

Los planes futuros incluyen un nuevo edificio agrícola para incorporar la antigua casa de la escuela de una habitación en la propiedad para la producción y el espacio para el aula / cafetería para mejorar la experiencia del turismo rural. También se planea un invernadero de propagación para proporcionar a los jardineros serios una selección de lavandas resistentes a la región de Adirondack. Lea más sobre la granja en www.Lavenlairfarm.com .

Sara Higgins

Granja de campos de frambuesa, LLC

Bienes de consumo envasados

Marlboro, NY (Condado de Ulster)

Después de fundar y dirigir una empresa de canastas de regalo con alimentos artesanales de origen local durante diez años, Sara creó Raspberry Fields Farms en 2007, un pequeño lote, proveedor artesanal de granola, galletas, cajas de regalo y obsequios de boda. También es fundadora y miembro de Meet Me in Marlborough, un grupo de agricultores y empresas unidos para promover la agricultura y el turismo locales. Ahora, Raspberry Fields Farms planea expandir su producción comercial y espacios minoristas, así como explorar nuevas asociaciones regionales. Obtenga más información sobre los productos en www.raspberryfieldsfarm.com .

Josh Morgenthau

Fishkill Farms Granja de manzanas y sidra

Hopewell Junction, NY (Condado de Dutchess)

Fishkill Farms ha estado en funcionamiento continuo en la familia Morgenthau durante más de 50 años, con Josh como socio gerente durante los últimos ocho. En ese tiempo, Josh ha supervisado la expansión de la granja, que tiene 150 acres en producción, una tienda agrícola, una prensa de sidra fresca y la operación U-Pick. Fishkill actualmente está expandiendo sus operaciones para incluir una sidra artesanal, una sala de degustación y un espacio para eventos a gran escala. Obtenga más información sobre la granja en www.fishkillfarms.com

Marjorie y David Randles

Granjero de queso Argyle

Productor de granja y queso y yogur

Argyle, NY (Condado de Washington)

Los Randles son productores de queso y yogur prácticos y los propietarios de Argyle Cheese Farm.

Utilizando leche de la granja lechera familiar, producen queso, suero de leche y yogur, que también se utiliza en otros productos que hacen: batidos, aderezos para ensaladas y pasteles de queso. Dave había sido anteriormente un granjero lechero a tiempo completo durante 40 años y Marge había sido propietaria una práctica de planificación fiscal y financiera durante 30 años. Ambos son graduados de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Cornell. Están ampliando sus espacios de procesamiento y venta minorista para aumentar su presencia en el mercado en toda la región. Obtenga más información sobre los Randles en www.cheesefarmer.com .

Jennifer Soukup

Granja de arce de Soukup Farms

Dover Plains, NY (Condado de Dutchess)

Mark y Jennifer Soukup comenzaron a expandir la producción de jarabe de arce de un pasatiempo secundario en la granja al enfoque central del negocio. Construir sobre la base de la tradición mientras se expande la producción de arce junto con las ventas de productos de arce ha convertido a la granja en un productor reconocido de jarabe de arce excepcional y bienes de valor agregado. Antes de 2015, Mark era ingeniero mecánico a tiempo completo, con títulos en Ingeniería Mecánica y un MBA del Instituto de Tecnología de Rochester. Jennifer ha trabajado en la industria de servicios de alimentos y tiene una licenciatura en Gestión de Servicios y Culinaria de Paul Smith's College. Lea más sobre la producción de la granja en www.soukupfarms.com .

Brigid Dorsey

les collines

Bienes de consumo envasados

Craryville, NY (Condado de Columbia)

Con experiencia como escritora independiente e instructora de francés en la escuela secundaria y la universidad, y una cocinera de toda la vida que hizo conservas al crecer con su madre, Coline, Brigid fundó les collines en 2013 como productora de lotes pequeños, de origen local mermeladas y conservas artesanales dulces y saladas. Actualmente vendiendo en tiendas en cuatro estados, les collines ha puesto su mirada en expandir la producción y distribución.

Visite www.thelifeipicked.com para obtener más información sobre la gelatina, la escritura de Brigid y su amor por el lugar, los animales, las buenas historias y la buena comida cultivada localmente.

Sampling products grown and made by Hudson Valley Bounty members

Ken Migliorelli

Granja Migliorelli

Produce

Tivoli, NY (condado de Dutchess)

Migliorelli Farm es una granja de frutas y verduras de gestión familiar ubicada en el norte del condado de Dutchess en la región del valle de Hudson de Nueva York. Ahora en su tercera generación, Migliorelli Farm está cultivando más de 130 variedades diferentes de frutas y verduras, incluida la misma cepa de brócoli raab. En 1998, Ken Migliorelli vendió todos los derechos de desarrollo de su granja para ser protegidos a través de una servidumbre de conservación de Scenic Hudson para seguir siendo tierra de cultivo para siempre y proporcionar belleza escénica y comida sana a nuestra comunidad local y los mercados ecológicos de Nueva York. Lea más en http://migliorelli.com .

Joe Campagna

El principio del maní

Mantequillas de nueces

Albany, NY (Condado de Albany)

Inicialmente en el negocio de dulces al por mayor, Joe y su esposa Shannon decidieron establecer un negocio de alimentos más saludable y se decidieron por las mantequillas de nueces. Utilizando un equipo de molienda especial, las Campagnas muelen el maní tradicional, pero también muchos otros tipos de nueces, como anacardos, almendras, macadamia, nueces y otros, y los combinan con ingredientes naturales y sabrosos para un producto único y saludable. Mira sus productos en

www.peanutprinciple.com .

Líder Daniel y Shannon

Pan solo

Pan artesano

Katrine, NY (Condado de Ulster)

Daniel y Sharon Leader establecieron Bread Alone en 1983. La compañía se enfoca en panes artesanales orgánicos, fermentados naturalmente horneados en un horno de ladrillos de leña. Han pasado de vender sus primeros panes en la puerta lateral de su panadería a operar cuatro cafés y vender al por menor en los mercados de agricultores y otros puntos de venta en todo el Valle de Hudson. La panadería principal de Bread Alone en Kingston abrió en 2014. Encuentre su ubicación más cercana en www.breadalone.com .

Mike y Paul Harney

Harney e hijos

Millerton, NY (condado de Dutchess)

Harney e hijos

John Harney comenzó a producir tés en su sótano en 1983 y ha estado produciendo excelentes tés que ahora se venden en todo el mundo desde entonces. Harney and Sons ahora tiene su sede en Millerton, ocupando 90,000 pies cuadrados de espacio de almacén y está embotellando tés en Hudson. Mike y Paul, los hijos de John, ahora trabajan con sus empleados para producir más de trescientos tipos de tés. Encuentre toda la variedad en www.harney.com .

Arbusto estándar Hudson

Hudson, Nueva York

La idea de The Hudson Standard comenzó cuando algunos amigos comenzaron a hablar sobre la tendencia de amargos artesanales en la costa oeste. Para 2012, estábamos explorando la posibilidad de hacer amargos aquí en el Valle de Hudson. Al mismo tiempo, nos entusiasmamos mucho con los arbustos, jarabes hechos de frutas, vinagre y edulcorantes. Los arbustos crean un mezclador de cócteles creativo y versátil y son igualmente hábiles como un cóctel sin alcohol independiente, agregado al seltzer. Lo llamamos un refresco para "adultos" porque es a la vez agrio y dulce, bastante complejo. Creemos que The Hudson Standard es una convergencia bienvenida entre la revolución de los cócteles y el movimiento "de la granja a la mesa". Las ofertas de sabor únicas incluyen pera, miel, jengibre, amargo de jengibre. Arbusto de ruibarbo fresa, arbusto de arce y cilantro de manzana, brote de abeto, amargo de apio, baya de cassis, lavanda de melocotón y amargo amoroso. Obtenga más información en https://thehudsonstandard.com/

Cosecha del valle de Hudson

Kingston, Nueva York

Hudson Valley Harvest agrega y distribuye productos de más de 50 granjas de Hudson Valley a restaurantes, tiendas de comestibles e instituciones en todo el Área Tri-State, aumentando el acceso a los alimentos locales.

Nuestro objetivo es cambiar el sistema alimentario: proporcionar un fácil acceso a alimentos locales y saludables y mejorar el bienestar financiero de las granjas con las que trabajamos de manera sostenible. Creemos en mantener los alimentos cerca de la fuente, tanto manteniéndolos localmente como con un procesamiento mínimo. Trabajamos con nuestras granjas para proporcionar alimentos locales, trazables y transparentes de la más alta calidad. Hudson Valley Harvest solo funciona con granjas y productos del Valle de Hudson. Conocemos a nuestros agricultores, lo que cultivan y cómo lo cultivan. Adoptamos la transparencia y la trazabilidad, y ponemos esa información en cada paquete. Como resultado, usted recibe verduras y frutas frescas de temporada y también nos aseguramos de congelar y envasar lo suficiente en la temporada alta para que se puedan disfrutar durante todo el año. Conozca los alimentos que consume con Hudson Valley Harvest. Obtenga más información en http://hv-harvest.com/

Agronegocios del Valle de Hudson
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2 ° piso

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Tel 518.432.5360

Fax 888.317.5556

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